Top 10 món ăn ngon nổi tiếng nhất ở Singapore

Đánh giá bài viết

Không chỉ có những công trình mang tầm cỡ quốc gia với những thắng không gian hoành tráng được đầu tư lên đến vài tỷ đô la mà ngay cả ẩm thực Singapore cũng được chính phủ nơi đây quan tâm và coi là một đặc điểm quan trọng để tạo tiền đề cho ngành du lịch nơi đây phát triển.

Ẩm thực nơi đây mang nhiều đặc trưng của các sắc tộc tôn giáo khác nhau đang sinh sống trên mảnh đất này vì thế ẩm thực nơi đây vô cùng đa dạng và phong phú. Nó cũng là một chủ đề quan trọng, xuyên suốt và nói mãi không biết chán trong những cuộc trò chuyện của người dân Singapore cũng như những du khách đã may mắn một lần được thưởng thức những món ăn ngon nổi tiếng nhất Singapore để thấy mình như đang thực sự được sống trong “ thiên đường ẩm thực” với những món ăn đa dạng, hấp dẫn mà giá cả lại rất phải chăng.

1. Món Chili crab

Chili Crab là một món ăn được làm từ cua và nước sốt cay cay hấp dẫn và lạ miệng

Chili Crab chính là món cua sốt ớt, một đặc sản độc đáo của Singapore, đây cũng là món ăn được các tạp chí ẩm thực uy tín bình chọn là một trong những món ăn ngon nhất thế giới. Chili crab ra đời vào năm 1956 từ một gánh hàng rong của một đôi vợ chồng nghèo. Trải qua bao năm tháng, giờ đây món ăn này trở thành “ quốc hồn quốc túy” ở nơi đây.

Để làm được Chili crab thì phải chọn những con cua to, chắc và nhiều thịt, làm sạch rồi xào lên, sau đó đổ nước sốt có vị ngòn ngọt, mằn mặn pha thêm chút cay cay vào để món ăn có độ sền sệt vừa hấp dẫn mà lại vô cùng đặc biệt. Chili crab được ăn kèm cùng với những chiếc bánh bao hấp hoặc chiên giòn đều rất ngon.

2. Cháo ếch Singapore

Cháo ếch là sự kết hợp hài hòa giữa thịt ếch thơm nồng với cháo trắng tinh khiết để tạo nên hương vị đậm đà 

Cũng giống như Chili crab, cháo ếch cũng là một trong những món ăn hấp dẫn nhất Singapore mà bạn nên một lần nếm thử nếu có dịp ghé thăm đất nước này. Là món ăn được kết hợp hài hòa và tinh tế giữa hương vị thơm nồng của ếch với những gia vị đặc trưng không thể thiếu ở quốc đảo sư tử này với sự thanh khiết của vị cháo trắng. Cháo ếch muốn ngon thì phải được nấu bằng nồi đất thì mới dậy được mùi thơm đặc trưng của thịt ếch, mùi thơm nhè nhẹ của hành lá và đặc biệt phải có vị cay cay nơi đầu lưỡi của ớt thì bát cháo ếch mới thực sự hấp dẫn. Cháo ếch ở khu Geylang ngon nhất Singapore.

3. Cơm gà Singapore

Thịt gà mềm nhưng không bở, cơm dẻo và béo ngậy là đặc trưng của món cơm gà Singapore

Cơm gà Singapore thực chất là một món ăn được kết hợp từ cơm trắng và thịt gà, món ăn này thực chất là được người Hoa du nhập vào nên nó còn có tên gọi là cơm gà Hải Nam. Mặc dù không có xuất phát điểm từ Singapore nhưng nhờ tài khéo léo và sáng tạo của mình, những người đầu bếp Singapore làm cho món ăn nhanh chóng trở thành một món ăn mang đặc trưng dân tộc được nhiều người yêu thích và nhắc đến khi nói về ẩm thực nơi đây.

Món ăn thực sự ngon khi miếng thịt gà phải mềm mà không được bở, phải có độ dai dài vừa ăn, cơm phải được nấu bằng nước luộc gà để khi chín hạt cơm căng mọng, có vị béo ngậy ăn cùng những miếng thịt gà thái lát mỏng sẽ để lại cho thực khách những dư vị khó quên. Đây cũng là một trong những món ăn ngon nhất Singapore mà bạn nên thử một lần trong đời.

4. Món Chai tow kuay

Chai tow kuay là một món ăn nổi tiếng nhất trong thế giới ẩm thực ở 2 trung tâm Makansutra Gluttons và Newton Food Centren của Singapore

Nổi tiếng nhất khu ẩm thực Makansutra Gluttons và Newton Food Centren là món ăn Chai tow kuay – một món ăn được kết hợp hài hòa, tinh tế giữa bột gạo, củ cải trắng thái nhỏ rồi đem xào ăn kèm cùng với hành tây, trứng ốp la, các loại rau thơm và nước sốt cá – điểm nhấn quan trọng để làm nên thương hiệu của Chai tow kuay.

Để làm được nước sốt cá, người ta sử dụng đầu cá ikan merah để ninh cho thật nhừ, bỏ thêm gia vị mắm, muối cho vừa ăn rồi cho thêm vị me chua chua vào đun đến khi nước sốt sánh lại là được. Đây là vị nước sốt đặc trưng của Singapore mà bạn khó thể tìm thấy ở nơi nào khác. Món Chai tow kuay có thể ăn kèm cùng với cơm hoặc bánh bao đều rất ngon.

5. Món Laksa

Laksa là một món ăn được kết hợp từ mỳ sợi cùng với các loại hải sản có vị thơm, cay vô cùng đặc trưng

Vẫn là một món ăn của những người Hoa định cư ở eo biển Malacca du nhập vào Singapore nhưng Laksa lại nhanh chóng trở thành một món ăn đặc trưng và mang nhiều nét độc đáo của ẩm thực Singapore, để bây giờ khi nhắc đến món Laksa người ta nghĩ ngay đến món ăn của Singapore.

Laksa là một món ăn được kết hợp từ mỳ sợi cùng với các loại hải sản thơm ngon như tôm, mực, chả cá, sò huyết, giá đỗ và nước sốt cà ri cốt dừa nóng hổi, có vị thơm, cay vô cùng đặc trưng. Laksa thường dùng để ăn kèm với otak otak cá thêm vài lá răm và tương ớt thì ngon tuyệt. Ngày nay, Laksa cũng có rất nhiều biến thể, trong đó có 2 biến thể chính đó là Laksa lemak béo ngậy thơm mùi nước dừa và assam laksa ít béo với nước xốt cà chua. Đây cũng là một trong những món ăn ngon và nổi tiếng nhất Singapore được nhiều du khách trong và ngoài nước yêu thích.

6. Món Hokkien Mee

Hokkien Mee là sự kết hợp hài hòa giữa sợi mì vàng khô và sợi mỳ gạo trắng xào cùng với tôm, mực ống, thịt ba chỉ và mỡ lợn vô cùng hấp dẫn

Hokkien Mee là một món ăn truyền thống trong ẩm thực Singapore, nó là sự kết hợp hài hòa giữa sợi mì vàng khô và sợi mỳ gạo trắng được làm chín bằng cách luộc trong nước hải sản, sau đó đem xào cùng với tôm, mực ống, thịt ba chỉ và mỡ lợn, thêm chút tương ớt để tạo hương vị đậm đà cho món ăn. Hokkien Mee cũng có hai phiên bản chính đó là Hokkien chiên giòn cùng nước tương ăn kèm cùng thịt heo, mực, các loại rau cải và Hokkien chiên giòn với nước tương ăn kèm cùng thịt gà, mực, rau muống và sử dụng nước mắm, dầu mè và hạt tiêu để làm tăng vị hấp dẫn cho món ăn

7. Cá đuối nướng

cá đuối nướng chinh phục được cả những vị khách khó tính nhất bởi vị thơm nhè nhẹ và pha chút cay cay nơi đầu lưỡi khi thưởng thức món ăn

Là một món ăn có nguồn gốc từ Malaysia nhưng khi du nhập vào quốc đảo sư tử này nó nhanh chóng được chế biến theo một cách rất riêng và mang nhiều nét đặc trưng riêng biệt của Singapore. Từ đó món cá đuối nướng nhanh chóng trở thành một trong những món ăn ngon và hấp dẫn nhất trong ẩm thực Singapore.

Cá đuối được làm sạch, để cho khô ráo sau đó đem ướp với nước sốt sambal, một loại nước sốt được chế biến tương đối cầu kỳ bao gồm hỗn hợp các loại gia vị như ớt tươi, tỏi, hẹ, me và tất nhiên không thể thiếu được belancan – một gia vị đặc trưng của nơi đây. Để cho cá ngấm gia vị rồi đem cuộn vào trong lá chuối và nướng cá trên bếp than hồng liu riu lửa hoặc nướng trong lò vi sóng có nhiệt độ cao. Cá chín có mùi thơm nhè nhẹ, pha chút vị ớt cay cay, vị me chua chua sẽ làm cho món ăn trở nên hấp dẫn và chinh phục được cả những vị khách khó tính nhất để ăn rồi lại muốn ăn thêm.

8. Kem Ice Kachang

Ice Kachang mang đến cho người thưởng thức một cảm giác mát lạnh, sảng khoái

Ẩm thực Singapore không chỉ có những món ăn chính trong 3 bữa cơm hàng ngày mà nơi đây còn có những món “ăn vặt” cũng rất được lòng du khách, một trong những món ăn đó phải kể đến Ice Kachang – một món tráng miệng đơn giản chỉ có đá bào, đậu đỏ và thạch nhưng qua bàn tay tài tình của những người đầu bếp đã làm cho nó trở thành một trong những món ăn hấp dẫn nhất Singapore không những được trẻ con mà cả người lớn cũng rất thích thú.

Ra đời từ những năm 1950, món ăn thực sự trở thành một nét đẹp trong văn hóa ẩm thực Singapore, không quá ngọt nhưng Ice Kachang mang đến cho người thưởng thức một cảm giác mát lạnh, sảng khoái và một vị thơm mát khó có thể diễn tả bằng lời.

Ngày nay, để phục vụ được cả những người khó tính và giới sành ăn ở Singapore, ice kachang còn có một biến tấu mới đó là sử dụng rượu cocktail trái cây cùng thạch lô hội, chocolate và sầu riêng để tạo ra những cốc ice kachang hấp dẫn và đẹp mắt. Món ăn này có mặt khắp nơi nhưng ngon nhất vẫn là ice kachang ở chu Chinatown – một con phố của người Hoa.

9. Thịt nướng Satay

Satay một món ăn vô cùng hấp dẫn và lạ miệng ở đất nước Singapore

Nếu là tín đồ mê mẩn với những món nướng thì khi đến Singapore bạn đừng quên thưởng thức món thịt nướng Satay nhé – một món ăn vô cùng hấp dẫn và lạ miệng ở đất nước này.

Thịt gà, thịt bò hoặc thịt cừu được tẩm ướp thật kĩ rồi dùng những xiên tre nhỏ để xiên thịt và dùng than củi để nướng là những nguyên liệu và đặc trưng chính để làm nên món Satay thơm ngào ngạt. Không giống như những xiên thịt nướng có phần hơi khô ở Việt Nam, satay ở Singapore còn sử dụng một loại nước sốt được làm từ nước thịt chảy ra khi nướng thêm sốt đậu phộng, hành tây, dưa chuột để ăn kèm với thịt nướng để tạo thêm độ mềm cho thịt, giòn giòn mà không hề bị khô, cứng. Món ăn thực sự làm du khách mê tín không phải bởi màu sắc sặc sỡ hay những nguyên liệu đắt đỏ, quý hiếm mà chỉ bằng vẻ ngoài đơn giản nhưng hương vị thì cực kỳ phong phú và hấp dẫn.

10. Món Rojak

Rojak là một món salad khẳng định sự pha trộn nguyên liệu tài tình của ẩm thực độc đáo nơi đây

Rojak là một món salad được kết hợp từ rất nhiều các loại rau củ quả khác nhau để tạo nên một món ăn đặc sệt và hơi sẫm màu nhìn không có gì là đẹp mắt cả nhưng nếu “ can đảm” để thử qua hỗn hợp không đẹp mắt ấy bạn sẽ thực sự bị chinh phục bởi hương vị của nó. Một hỗn hợp bao gồm dứa, dưa chuột, mực xào, đậu phụ chiên, trứng bắc thảo và dầu cháo quẩy được trộn với nhau, sau đó được phủ lên trên một lớp nước sốt màu đen đặc sánh và thêm chút đậu phộng giã nhỏ cùng hoa gừng thơm phức tạo nên sự hấp dẫn trong sự pha trộn nguyên liệu tài tình của ẩm thực độc đáo nơi đây.

Không chỉ là kinh đô giải trí về đêm với những điểm thăm quan độc đáo, với khung giờ mở cửa vô cùng đặc biệt và gần như hoàn toàn miễn phí vé vào cửa. Singapore còn nổi tiếng là một trong những kinh đô ẩm thực hấp dẫn Châu Á – nơi mà mọi du khách từ trẻ nhỏ đến người lớn, từ thanh niên đến người già đều tìm được cho mình những món ăn vừa “ hợp mắt mà lại hợp cả miệng” với những trải nghiệm vô cùng đáng nhớ. Nếu có lần ghé thăm quốc đảo sư tử này bạn hãy chọn cho mình một nơi để thưởng thức hết những món ăn ngon và hấp dẫn nhất Singapore mà chúng tôi đã giới thiệu nhé để thực sự không phí hoài một chuyến đi.

Từ khóa tìm kiếm từ Google:

Chia sẻ bài viết: